Keiko's Aloha Diary

コロナ禍のこの1年、私に付き合い
良く働いてくれている
オーブンを綺麗にしました。







3時間程の自動クリーニングでピカピカに！







綺麗になったオーブンで
また、またフォッカチャ焼きました！



ハワイ・プレミアム・ウェディング
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リンゴをイチヨウ切りして
グラニュー糖とシナモンをまぶして
冷蔵庫で寝かしてから
バターで炒め、煮込みました。







パイ生地はビーガンのものを
購入し使用







綺麗にパフェが出来て
美味しいアップルパイが
出来上がりました！



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義理の父がお酒のあてに
好きだった＜叩きごぼう＞







義理の母が大好きだった
＜丹波の黒豆＞







柚子大根も作りました！

お煮しめ、お雑煮の用意も全て完了！

家族で囲んだ日本のお正月を
想い出して、明日のお元日を
迎えたいと思います。



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＜松前漬け＞父が昔、するめや
昆布を切っていたのを想い出します。







＜錦玉子＞色がとても綺麗で
お正月のお料理ですね。








＜ピクルスサラダ＞
これに、厚切りのハムと
チーズの拍子切りを
入れるのが母のおせちサラダです。



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クリスマスから1週間でお正月・・・

クリスマスの余韻に浸りながら
おせちの準備始めました。







ハワイは幸い日系スーパーで
この時期、お正月用の食材が
手に入りますので助かります。







今年はゆっくり準備が出来
あと3日間でメニューを決めて
買い物と仕込み、調理です。



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