Keiko's Aloha Diary

久し振りにワイキキの
レストラン燦鳥でランチ







松茸コース！
オレゴンからの香りの良い
松茸の土瓶蒸し
出汁と松茸のハーモ二ーが最高！









松茸が主役の炊き込みご飯
お茶碗の中は松茸が沢山







デザートは南瓜のムース
ハワイで季節のご馳走
久し振りの至福の時間でした。

ご馳走様でした。



ハワイ・プレミアム・ウェディング
http://hawaiipremiumwedding.com/

紫大根を頂きました！







早速、昆布を入れて
甘酢漬けを作り保存！







2日後から綺麗なピンクに染まり
美味しく食べてます。



ハワイ・プレミアム・ウェディング
http://hawaiipremiumwedding.com/

人参が安かったので
大量買いしラぺを作りました・・・







私はスライサーより
手切りの方が好きなので
細く千切りし、レーズンの
代わりに、ドライイチジクを
入れてラぺを作りました。








サラダのトッピング用にピクルスも
メイソンジャーに作り置き。
これで5本の人参を使用

人参はβ―カロチンが多く含まれ、
体内でビタミンAにも変化し、目や肌の健康
そして、肺などの呼吸器系統を
守る働きもあるとか、まさに
コロナ禍に良い食材ですね。



ハワイ・プレミアム・ウェディング
http://hawaiipremiumwedding.com/

昔懐かしくイングリッシュ・スコーンを
ハート型とミッキ―型で焼きました。








オーブンで15分「狼の口」
が開くのを待っていましたが
上手く開きません・・・・・
オーブンの温度が低かったのでしょうか？







紅茶には合いますが
クロテッドクリームが無かったので
ひと味物足りない感じでした。



ハワイ・プレミムアム・ウェディング
http://hawaiipremiumwedding.com/

厚切りのハムと
2種類のチーズを入れて・・・







すっかりお得意になった
フォッカチャを焼きます。
今日は明るく華やかに！







また二週間色々なベイクを
楽しみながら、Stay at Homeで
過ごしたいと思います。



ハワイ・プレミアム・ウェディング
http://hawaiipremiumwedding.com/