2022年05月23日

新鮮な初鰹を頂きました! 2

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もう一皿はカルパッチョ風に
鰹とオリーブオイルの
ハーモ二ーも格別・・・



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さらっとした、大吟醸と純米酒が
とても良くマッチしました。



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最後に孫娘のオリジナル
鰹、たくわん、しその葉
手巻き寿司も美味しかった。

低カロリー、高タンパク、
そして縁起の良い春の初物
大満足でした。



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posted by Keiko at 05:55| Comment(0) | お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年05月22日

新鮮な初鰹を頂きました! 1

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釣りが趣味の知人から
早朝に釣れたアク(初鰹)を
頂きました。

大漁です!



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折角なので、日本から空輸の
本わさびも購入しました。



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早速、お刺身にして、
4月からシーズンが始まる初鰹を
美味しく頂きました。



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2022年05月18日

オーツ入りいちごカップケーキ

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パンデミックでロックダウンの時には
たくさんベイクして楽しみました。

今も続くコロナ禍で、
久し振りにカップケーキを
焼くことに・・・



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やはり、お菓子を焼く時は
オーブンに入れている約20分
良い匂いに包まれます。



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そして焼きたてをお茶と共に
食べられる幸せ!



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2022年03月16日

出帳寿司ディナー! 1

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今晩は娘夫婦のご招待で
自宅での寿司シェフの出張ディナー!



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日本、シアトルそして
ニュージーランドなどからの
吟味されたネタ・・・



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お酒は我々からの協賛!
美味しい純米大吟醸が
お寿司の味わいをより一層
引き立ててくれました。



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準備、仕込みを食事の前から
目の前で見られるのは贅沢な時間です。



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2022年02月18日

バーべキュー・・・

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今週は早目のバーベキュ―ディナー
先日のオナガ鯛のかまと
ハマチのかまを焼きました!



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コナビールと共に大きな太った牡蠣や
ステーキや大きなハムステーキ
野菜はアスパラ、玉ねぎ、カリフラワー
そして焼きおにぎりも・・・・・
全て美味しく頂きました。



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食後は新しくリノベーションされた
レクリーションデッキのファイヤーピットで
ワインを片手に涼しい夜風が気持ち良かったです。



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