2020年11月23日

ハワイで松茸

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久し振りにワイキキの
レストラン燦鳥でランチ



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松茸コース!
オレゴンからの香りの良い
松茸の土瓶蒸し
出汁と松茸のハーモ二ーが最高!


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松茸が主役の炊き込みご飯
お茶碗の中は松茸が沢山



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デザートは南瓜のムース
ハワイで季節のご馳走
久し振りの至福の時間でした。

ご馳走様でした。



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2020年11月06日

ハワイの紫大根

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紫大根を頂きました!



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早速、昆布を入れて
甘酢漬けを作り保存!



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2日後から綺麗なピンクに染まり
美味しく食べてます。



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2020年10月26日

人参のラぺを作る

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人参が安かったので
大量買いしラぺを作りました・・・



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私はスライサーより
手切りの方が好きなので
細く千切りし、レーズンの
代わりに、ドライイチジクを
入れてラぺを作りました。




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サラダのトッピング用にピクルスも
メイソンジャーに作り置き。
これで5本の人参を使用

人参はβ―カロチンが多く含まれ、
体内でビタミンAにも変化し、目や肌の健康
そして、肺などの呼吸器系統を
守る働きもあるとか、まさに
コロナ禍に良い食材ですね。



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2020年09月16日

イングリッシュ・スコーン

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昔懐かしくイングリッシュ・スコーンを
ハート型とミッキ―型で焼きました。




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オーブンで15分「狼の口」
が開くのを待っていましたが
上手く開きません・・・・・
オーブンの温度が低かったのでしょうか?



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紅茶には合いますが
クロテッドクリームが無かったので
ひと味物足りない感じでした。



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2020年09月10日

華やかホッカチャ!

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厚切りのハムと
2種類のチーズを入れて・・・



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すっかりお得意になった
フォッカチャを焼きます。
今日は明るく華やかに!



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また二週間色々なベイクを
楽しみながら、Stay at Homeで
過ごしたいと思います。



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