先日作った、ローズマリーのオリーブオイルを
使って、早速ニンジン・ラぺを作りました。
ニンジン・ラぺには新鮮なディルが入ると
味が一段と美味しくなり、香りも楽しめて、
色合いも綺麗です。
ディルは消化を助け整腸作用、抗炎作用
不眠予防、糖尿病予防などの効能があります。
ハーブは、世界中で利用されているのは
数千種類にものぼりますが、お料理の風味づけ、
ハーブティーでくつろぐ、気分転換に香りを楽しむなど、
自分に合ったハーブを選んで、手軽に
色々と使い分けることが出来るのが
ハーブではないでしょうか。
ハワイ・プレミアム・ウェディング
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