今晩は、95歳の叔父様が手作りで
トマトソースから作った、
「エッグプラントパルメジャーノ」
をご馳走してくださいました。
とても、美味しい味付けで
トマトソースはフランスパンに付けて
すべて戴きました。
付け合わせのアスパラガスは、
ニンニクで味付けされたローストでした。
私は桜の絵皿の器にスモークサーモンのマリネと
チーズスティック、そして枝豆を持参しました。
お一人でメニューを決めて、
買い物に行き、手作りでお料理を
作られる、そして毎朝の散歩と
読書、ウクレレなど楽しみ、
一人暮らしでも元気なのは
食生活からでしょうか・・・
楽しいお話しと、美味しいご馳走で
心もお腹も満足した感謝の夜でした。
ご馳走でした！
ハワイ・プレミアム・ウェディング
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