友人から、日本からの貴重な
冬の味覚、旬のゆり根とレセピを頂きました。
早速、昆布の上に優しく綺麗に洗った
ゆり根と塩、お酒を入れて炊きました。
ゆり根の形を崩さないように
お茶碗に盛りつけ頂きました。
ほくほくとして、優しい甘みでとても美味しかったです。
ご馳走様でした。
ゆり根はカリウム、鉄分、リン、ビタミンC、
タンパク質、食物繊維そしてカルシュウム等とても
栄養価が高く、心を落ち着かせる鎮静作用、
高血圧、老化予防、免疫力強化等
正に冬場の体調管理にぴったりの食材
簡単なレセピですので、是非作ってみてください。
ハワイ・プレミアム・ウェディング
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