Keiko's Aloha Diary

知人の方からハワイ島のワラビを頂きました。







ベイキングソーダで湯がいてから
一晩ねかせて、翌日からお水を
何度か綺麗になるまで取り変えました。







茎がぽきっと折れる所で折って
上の柔らかい所をお浸しにし
下の少し硬い所は細かく刻んで
山芋と一緒にネバネバで
お蕎麦を食べました。

ハワイ島のワラビで山菜そば・・・

ご馳走様でした。



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