今回はある韓国人の方に韓国料理を
習う事になり、まずは皆で韓国スーパ―へ
ハングル文字で書いある表示の説明や
何を買ったら良いかを教えてもらいます。
韓国春雨を使った、韓国ではお祝い料理
＜チャプチェ＞を作ります。
野菜、キクラゲ、エリンギなどを同じ長さに刻み
牛肉は細切りにし下味を付けてなじませておきます。
私は春雨を茹でますが、彼女はしばらくお湯につけた
春雨をフライパンで少しのお水とお醬油、
ニンニクで炒め煮のように調理しました。
調理器具はフライパン一つで済みます。
全ての具材をそれぞれに炒めてはボウルに移し
最後に柔らかくなった春雨も加えて胡椒、醤油
砂糖、ゴマ、ごま油で味付けし、手袋をした手で
よく混ぜ出来上がり！
予想以上にたくさんのお醤油を入れ、春雨に
色を付けました。
野菜が沢山で簡単、そして色も綺麗で
とても美味しかったです。
ハワイ・プレミアム・ウェディング
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