2020年10月26日

人参のラぺを作る

人参ラぺ.jpg



人参が安かったので
大量買いしラぺを作りました・・・



IMG_2389.jpg



私はスライサーより
手切りの方が好きなので
細く千切りし、レーズンの
代わりに、ドライイチジクを
入れてラぺを作りました。




IMG_2393.jpg



サラダのトッピング用にピクルスも
メイソンジャーに作り置き。
これで5本の人参を使用

人参はβ―カロチンが多く含まれ、
体内でビタミンAにも変化し、目や肌の健康
そして、肺などの呼吸器系統を
守る働きもあるとか、まさに
コロナ禍に良い食材ですね。



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posted by Keiko at 13:18| Comment(0) | お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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