散歩中に時より見かける色々な形の
タロイモの葉っぱ・・・
ハワイアンの人達は主食にタロイモの球茎を蒸してから、
ペースト状にすりつぶし、固さは水で調整した
「ポイ」をよく食べます。
タロイモは葉も茎食べられて、栄養価の高い
「非アレルギー性植物」赤ちゃんの離乳食や
病気の患者さんにすすめる、完全食であり
伝統的なスーパーフードです。
タロイモの生産は水栽培が基本なので、
雨の多いカウアイ島の北ハナレイの街は
タロ畑がとても綺麗なのを思い出します。
ハワイ・プレミアム・ウェディング
http://hawaiipremiumwedding.com/
