2022年01月31日

週末のバーべキュー!

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外食気分で、週末恒例になりつつある
屋外ファミリーバーべキュー・・・



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今回はシーフードをメインに
イカ、カキ、鯵の一夜干、
野菜はアスパラガス、カリフラワー
マッシュルーム、玉ねぎ



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お肉好きの、義理の息子と孫の為に
お肉は外せません!



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段々と王道バーべキューから
スペシャル・メニューに
変化して行きます!



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posted by Keiko at 15:50| Comment(0) | ホノルル・ライフ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年01月30日

簡単・スペアリブ

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自粛生活で家に居ると
食べる楽しみ倍増!
そして、体重も倍増!



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ゴールデンバルサミコ酢と
バルサミコ、そしてハニーで作りました!

お肉に塩、胡椒して良くすり込み
フライパンできつね色に焼く。



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お鍋に調味料とお醤油、水、
ニンニク、ショウガ、そして
玉ねぎのスライスを入れて
40〜50分煮込み、最後に
煮汁をからめながら仕上げる。

簡単でさっぱり、ほくほくで
美味しいです。



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posted by Keiko at 08:23| Comment(0) | お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年01月29日

鮭のフレーク

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養殖でなく天然ものの
スコティシュ、サーモンが手に入ったら
塩焼き、ムニエル
余ったら作り置きのフレーク作り・・・



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ある程度の大きさに切って
アルミホイルをしっかりと
巻いてお湯の中で蒸し茹でします。



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それからほぐして、お酒、みりん少々と
お醤油で味付けて、乾煎り
とても便利な保存食
おむすび、お茶漬け、ご飯のお供に最高!



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posted by Keiko at 15:26| Comment(0) | お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年01月28日

愛犬ルイと散歩!

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夕食を済ませた後
ルイと日課の散歩・・・



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家の周辺でいくつかある、
お決まりのコースの中から、
その日のルイの気分で
散歩のコースが決まります。



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綺麗な夕焼けの中、今日は豪華客船が
見えるコースが良いようです。

元気に歩く姿はとても14歳には見えません!



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2022年01月27日

グルテンフリーのパン

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小麦粉を使っていないパン・・・



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玄米粉、色々な全粒穀物の粉、卵、赤キヌア
紅花オイル、酵素そしてイーストなどで
作らている、ずっしりと重いパン。



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しっとりとしていて、もちもち感があり
噛んでいる内に、色々な穀物の味わいが
口の中に広がり、パンを食べている
感じでは無いほどの食べ応えで
最近すっかりお気に入りです。



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