2020年07月30日

新生姜

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今の季節新生姜が
出始めます。



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今年も綺麗に洗って
薄く切り、塩をしてから
甘酢に漬け込みます。



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大きな瓶は普通のガリ
もう一の瓶は銀座の
お寿司屋さんに伝授頂いた
角切りを一度茹でこぼしてから
漬け込むガリ
ホーム寿司の大好きな我が家には
欠かせない常備品です。



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posted by Keiko at 17:48| Comment(0) | ホノルル・ライフ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年07月29日

これは、何でしょう?

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散歩をしていると
椰子の木にこんなものが・・・



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アルミ製の帯の様なものは
椰子の木に登るネズミを
排除する為に巻かれています。



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ハワイらしい絵が描かれて
居るのは初めて見ました。

椰子の木がおしゃれですね。



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2020年07月28日

ストーンフルーツ!

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今はサクランボを始め
種が真ん中にある
フルーツが美味しい季節です。



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2020年07月27日

ハリケーン・ダグラス

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日曜日の朝から警報・・・
今年、東太平洋上に発生した
第一号のハリケーンがハワイ諸島に
接近中ですが、
お昼過ぎにはまだ青空・・・



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朝から料理をし
水をためたり
そしてキャンドルを
出したり準備万端です。


私達がハワイに暮らし始めた翌年1992年に
ハリケーン・イ二キが発生しカウアイ島に
上陸、大変な被害が出ました。

今回もハワイ諸島に最接近との事ですが・・・



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雨も風も無くとても穏やかで、
静かな日曜日のサンセットを迎えました!

これから、夜になりどの様になりますか・・・
ハワイの神様ペレが護って
くれると良いのですが。



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2020年07月26日

自家製パン作り

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ライ粉と強力粉で
クルミやドライフルーツの
入ったパンです。



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2次発酵まで時間がかかりますが
これ結構楽しい作業です。



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ちょっと固めでしたがコクがあり、
クルミ、クランベリー、イチジク
そしてプル―ンなどがパン生地とマッチして
美味しかったです。



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